Dick ProDynamic Santuku kés könnyített pengével 18cm

Dick ProDynamic Santuku kés — szuperosztroknak tervezett japán stílusú kés, amely a delfinforma pengével és könnyített kialakítással ideális választás azoknak, akik precíz, merész vágásokat szeretnének végezni a konyhában anélkül, hogy fárasztaná őket a munkát. A 18 cm-es pengéhez ideális az intenzív használat: szeleteléshez, döntéshez és minden olyan finomabb konyhai feladathoz, amely gyorsaságot és pontosságot igényel. Profi és amatőr szakácsoknak egyaránt ajánlott, akik a japán késkészítés minőségét keresik.

Könnyített penge — fáradságmentes használat

A Dick ProDynamic Santuku könnyített pengét kifejezetten arra tervezték, hogy csökkentse a csukló- és kézterheltséget hosszabb munkamenetek során. A klasszikus santoku alakkal szemben a delfinforma pengéje még inkább követi a felhasználó természetes mozdulatait, így még kevesebb energia szükséges minden vágáshoz. Ez különösen fontos, ha naponta többször kell dolgoznod a konyhában.

Precíz japán szeletelés — santoku design

A santoku késről ismert, hogy három funkcióban utánozhatatlan: szeletel, dönt és aprít egyszerre. A Dick ProDynamic sorozat 18 cm-es pengéje ezt az univerzális jellegét még jobb ergonómiával párosítja. A penge egyenes éle tiszta, szálszerű szeleteket hoz létre zöldségnél, húsnál és halat — éppen azért, mert a pengét úgy kell irányítani, hogy a hele végig az anyaghoz érjen.

HACCP-kompatibilis — egészségügyi és higiéniai felvetések

A Dick ProDynamic sorozat fogantyúja számos lehetőségben kapható eltérő színekben, amely lehetővé teszi a HACCP irányelvek szigorú betartását étkezési intézményekben és professzionális konyhákban. Ez azt jelenti, hogy keresztszennyeződés elkerüléséhez az egyes késeket egyértelműen azonosítható színkóddal lehet felcímkézni (például vöröset húshoz, fehéret halliszthez, zöldet zöldséghez). A szét is szereléséhez és a mosogatógépben történő tisztításához fejlesztett fogantyú hosszú élettartamot biztosít még intenzív felhasználásnál is.

Könnyített szerkezet — kényelmes munka egész nap

A penge és a fogantyú között alkalmazott könnyítési technológia azt jelenti, hogy ennek a késnek az összsúlya is csökkentett az azonos méretű standard modellekhez képest. Ezt especialmente azok az felhasználók értékelik, akik hosszabb műszakokat dolgoznak — a kéz és a csukló már nem lesz olyan fáradt a nap végén.

Műszaki paraméterek

• Penge hossza: 18 cm
• Penge forma: Santuku (delfinforma pengével)
• Gyártó: Dick
• Sorozat: ProDynamic
• Fogantyú: többféle színváltozatban kapható
• Alkalmazás: szeletelés, döntés, aprítás, szálszerű vágások
• Higiénia: HACCP-kompatibilis, mosogatógép-alkalmas fogantyú

Gyakori kérdések

Milyen anyagokat lehet ezzel a késsel vágni? A santoku kés zöldséggel, gyümölccsel, hallal, és puha húsokkal működik csodálatosan. Kemény csontok vágásához azonban nem alkalmas — ehhez szakács vagy vágóvéső szükséges.

Miért jó a 18 cm-es méret? Ez az egyensúlyt jelenti a legtöbb otthoni és kisebb professzionális konyhák számára. Elég hosszú a nagy felületek feldolgozásához, de kellően kézreálló ahhoz, hogy a személy fellett teljes kontrollt tartson.

Hogyan tartható meg a penge élességségét? Ajánlott rendszeres élezés egy megfelelő éléző segítségével, amely a japán késekre szabott. Teljesen sík pengét vagy vágódeszkát használj — a műanyag vagy fa felület jobb, mint a márvány vagy üveg.

Milyen színben kapható a fogantyú? A Dick ProDynamic sorozat több fogantyúszínben érhető el, így HACCP-kompatibilis szín kódozást lehet alkalmazni a különböző felhasználási célok szerint.

A Dick ProDynamic Santuku 18 cm nem csupán egy kés, hanem egy olyan eszköz, amely az ergonómia, a higiénia és a japán minőség kombinációjából születik meg. Ha te is olyan késre vágyodol, amely könnyű kezelhetőséget és precíz vágásokat kínál, akkor jó választás hozzá. Az egyéb kések és késcsalád közül is böngészhetsz, ha többféle kézzel szeretnél dolgozni.